Interior Design Guide

廚房是用來烹調生命音樂的地方，千萬不要當他只是一個「煮菜」的場所。生活物質越來越講究精緻的年代，我們對於生命內涵的充實度也逐漸重視，人人會上街，透由網路的廣告與美食分享，來找尋想要享受人生的那些場所，看見照片中色澤飽滿的美饌，忍不住就想在自己家裡也來大展身手。

但是，一回到家裡，看到黑黑髒髒的廚房，與自己想要的風格完全搭不上，剛剛那瞬間想要成為廚神的慾望像被潑了一桶冷水。在室內設計的角度來說，做好視覺，功能，與耐用度的廚房設計，還真的是現代人居家規劃的必修課題。

在討論風格之前，我們必須先提道廚房有三大設計上的重點 : 

• 通風排煙

• 收納動線

• 機能設置(如插座，燈光，排水，洗滌)

所有的風格設計都必須以上這三大項的要求為前提進行。在室內設計學中，傳統的廚房以功能性為主，白色磁磚舖面或是不銹鋼色的流理台為主，大大的抽油煙機與大大的水槽佔據了空間。現在因為美學興起，大坪數設計的房價並非一般人能夠負擔的起，所以將餐連廚，或是用漂亮的拉門作為隔間的設計也逐漸佔據了設計的主流。

MARK整理了幾個廚房設計的趨勢給大家參考：

趨勢一：餐廚合一式廚房

L型廚房檯面可以使用不同材質拼接，用來劃分機能也是創造新的視覺感受；這是目前家居最常見的設計之一，不過由於對於通道視覺的改觀，在廚房與餐廳之間做上一個送餐通道，或是輕巧美觀的玻璃推門或拉門，只要一完成烹飪的工作，甚至無油煙的烹調時，就可以直接將隔間拉門收起，整個用餐的空間瞬間大了一倍之多。小空間的餐廳也很流行餐桌就在廚房裡，在北歐式家具的陳列室裡也常見到這類型的設計，特色是每一樣家具的體積都變小，連流理台與廚具，冰箱，爐具及洗水槽等都縮小了體積，只為了騰出更多的空間來做為收納櫃體使用。色系與材質上多走簡約的路線，材質也是屬於價位能夠為一般消費能力的人所接受的，個人可以選擇的配件多，整體性略顯不足

趨勢二：法式中島廚房

中島式廚房一定要在有大約5-8坪左右的空間裏，才能夠彰顯這種設計的優雅設計，石板材桌面與木紋，金屬材，都是這類廚房的基本要角，由於空間大，有些設計師會在中島上設計吊掛餐具的地方，或有所謂的抬頭式的收納櫃，不過在台灣多半被嫌棄不實用，法式的設計總是帶著浪漫，在這種廚房之中的餐具不吝於見客，烹飪電器機能所必須用的插座也被刻意的安排在四周，通道的寬敞是這類廚房的要件。

趨勢三：北歐簡約廚房

在我們統稱的北歐風之中，以飽和色塊和幾何圖騰作為代表風格，但也有另一派是崇尚純樸自然，以白色系、紅磚和自然植物為主的鄉村風格。北歐風的廚房之中看見的就是簡單，隨手布置的軟性配件與實用性，不刻意講究材質，置類的廚房之中會看見的是較大的廚房檯面與相互對話的動線設計，色彩以素色，點綴性的驚喜為主，創造收納的設計方式依然是北歐式設計的強項。

趨勢四：多工收納廚房

若空間不夠大，不想整天與家裡的鍋碗瓢盆大眼瞪小眼，那麼多功能受納式的設計就必須成為您的主要設計構想之一。這個風格主要在於收納的功能，所以背景與廚具的顏色建議簡單淡雅，像是常見的白色系統或淡紋木質櫃體簡單乾淨，搭配深色的大理石檯面，一定要搭配隱藏式的收納功能櫃，若大型的鍋具無法收於廚房內，也建議在後陽台打造專屬的有門櫃子收納好，淺色能讓空見整齊變大，但好清理的廚房家具地板與材質則需慎選，若有質感不錯的素花磚地磚則是一種不錯的考量。

趨勢五:工業風廚房

以清水模打底設計的廚房，像極了電影裡的未來世界風格，有設計師將黃銅把手與夏克式櫥櫃融入設計，為現代化的廚房增添些許古典風情。在搭配上某些丹麥式的黃銅古典金屬吊燈，選配普魯士藍或是湖水綠，灰藍色等廚具色調，更顯特殊的深邃。這一特色的廚房，多佐以吧檯式的流理台搭配，充分利用黃銅元素為你的烹飪空間創造迷人風采。