Interior Design Guide

廚房的五金大致可分為【功能五金】與【一般五金】，功能五金比較像是大範圍的功能空間，一般五金比較像是配備。功能五金與一般五金幾乎囊括了除了鍋碗瓢盆與流理台和抽風設備以外的所有廚房家事。若想要廚房裡工作的有效率，又想要隨時看到東西整齊而乾淨，接下來這篇介紹，您一定不能錯過。

為什麼在五金配件篇裡特別要說到廚房五金，因為廚房用的五金件比例是全家裡最高的，那就代表著廚房對於五金件的功能要求與使用上的靈活性與實用性，遠遠大於其他地方的五金配件。

我們剛剛提到了功能五金與一般五金的區別，就用下方的說明來檢視一下兩者的不同。

廚房的功能五金 :

• 高櫃: 高櫃的收納與門上的收納掛件

• 吊櫃: 吊櫃的收納，吊桿，S勾，5連勾，酒杯架，與門上的收納掛件

• 低矮櫃 : 底矮櫃的腳踢開門設計，或是底部裝設輪子當成一個移動的桌邊櫃。

• 角櫃 : 角櫃的設計除了上層的壁掛式以外，最先進的設計式在兩座流理台以L型相接的轉角處設置一個可以升降的層板式置放台，以解決該處無門可開的窘境

• 捲門 : 除了一半的開闔門以外，也為了高檔廚具設計的電動百頁式開合門

• 線籃 : 拉籃，水槽籃，滑軌五金件。

廚房的一般五金 :

• 收納 : 分為廚下空間收納架，活動式轉架，廚上櫃子的收納架，高低層櫃的壁門上的收納架，刀具，碗盤，濾水器掛件，抽屜中的隔板，收納盒等。

• 垃圾桶 / 蓋 : 垃圾桶的美觀與多功能，儼然已經成為廚房的評分指標之一，在空間不大的廚房裡，若能夠將垃圾桶塞進壁櫃或嘎嘎角裡，那是一件多麼愉悅的事情，另外還有回收處理的問題，也希望透由美麗的垃圾桶來解決問題。

• 止滑 / 水墊 : 這部分有水槽的底板，廚具的背板與底板，也有止水 的止水條，止水墊以及防滑底墊等等，水槽底板與背板多以鋁蓋，或是白鐵蓋製作。

• 掛件 : 大致分為掛(吊)桿 / 掛勾 / 連勾 / 層板架 / 瓶罐架 / 鍋蓋架 / 多功能置物架 / 廚房紙巾架等等。自然防氧化的金屬色配件、是廚具界的最新趨勢配上竹木元素，是最融合且出色的搭配設計。此外還有刀具的掛件，壁掛的不銹鋼掛件，與洞洞板式的掛件組，為配合壁面形狀，這樣的掛件類型轉角多以九十度設計以節省空間。

這麼多的林林總總的配件，應該如何選擇呢，室內設計專家MARK告訴您，首先應該度量廚房空計與動線的流暢度，在來規劃廚具，以方便排煙的位置為中心向外輻射或延伸，再來，看自己的廚房是屬於L型，一字型，中島型的，最後再來依順手的位置開始規劃五金件，有些五金件是廚房家具內已經配置好的，若是接手別人的，須先丈量依下尺寸，底板與背板情況，將原本不適合的五金收納件回收至回收車，需要瀝水的千萬不能設計再廚櫃內，碗盤可以用烘碗機烘乾，或是用毛巾擦乾後再進入廚櫃，或是廚櫃本身設計有烘乾功能的也可以，多多選擇能與廚房風格相映又清爽的配件入住，請注意，別一窩蜂因為五金配件的進駐，而又增添了無奇不有用不到的物件，才會有一個乾淨有充滿智慧的廚房歐，我們下次見。