100 Interior Design

將廚具沿著一面牆規劃，料理動線單純、節省空間的一字型廚房，十分適合狹窄的廚房格局，也是小宅屋主的心頭好，究竟一字型廚房該如何設計、選配，才能讓機能滿點呢？

 01. 需留意廚具尺寸、走道空間

備料、洗滌、烹煮都在同一線上的一字型廚房，最適宜的檯面長度約為240公分，即便空間許可，也勿超過360公分，因為檯面拉得太長反而會不利於作業，而在瓦斯爐與水槽間的備料區，因常用於放置食材、鍋具，所以需留約90公分的檯面空間，此外，不論是封閉廚房，還是開放式，走道的寬度都建議維持在90至130公分，即使兩人同時使用也能有足夠的空間。

02.一字型廚具結合中島，擴增料理檯面更便利

一字型廚房的檯面空間不足？料理起來不寬敞、不暢快？欲將餐廚空間合併？遇到這些問題，不妨試試搭配中島吧台！加裝中島後，形成雙邊式料理動線，既可彌補檯面不足的問題，又能充當餐桌使用、拉近料理與用餐的距離，而且兩邊共用一走道，佔據的空間又更小，長型的中島也能讓空間看起來更深更廣。

03.崁入式家電，節省空間、廚房更整齊俐落

不論是空間太小沒地方擺放，還是因為放置了規格不一的電器設備，讓廚房顯得雜亂擁擠，都可以選擇將電器崁入廚具、櫥櫃之中，除了節省空間，也能使廚房變得更俐落有型。崁入式家電安裝後，若要更換會比較麻煩，因此在選購前，務必需根據使用習慣提前規劃位置，待設備的尺寸、深度、開關門需求、水電路都確認後，再訂製廚具，以便達到最順手的動線安排。

04.搭配吊櫃、層板，增加廚房收納機能

礙於只有單面規劃和長度限制，收納不足也是一字型廚房常見的問題，這時不妨選擇向上發展規劃吊櫃，但要注意吊櫃與檯面距離至少要有70公分左右，才不會遮住視線，此外，小坪數廚房若想避免壓迫感，則可以使用層板、洞洞板搭配掛勾來收納置物，視覺上也更延伸開闊。